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日式拉 面的传承与创新——一乐拉面
2016-12-09 14:07:41

一乐拉 面是以动漫火影忍者为创业文化,以味千 拉面标准化操作为思想,以科学 营养膳食搭配为核心,由一乐 食品与泰国味千拉面倾力打造的的餐饮品牌。

日本拉 面是大街小巷都可以见到的小吃。经常可 以看见拉面店门口排成长龙的客人,拉面已 经成为不可缺少的日本的"国食"。

日本全 国各地的拉面种类繁多,各具特色,比较著名的有:九州岛的长崎面、四国的广岛面、熊本面、福冈的博德面、关东的东京面、福岛的喜多方面、北海道的扎幌面、函馆面。

日本拉 面除面的粗细外,一般以 汤料味道大致分为四类:骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面 以猪骨或鸡骨为原料,味道浓厚清汤面则清澈见底,调味以盐为主,味道清淡酱汤面 以日本的大酱为原料,酱香味浓酱油汤 面一般以酱油为原料。

与这些 历史悠久的传统日式拉面相比,一乐拉 面的包容性使其更具有活力,其在传 统日式拉面的基础上不断创新,凭借独家配方,特制调 味料与食材的组合碰撞,标准化 的操作模式和系统化的经营管理,成功征 服了顾客的味蕾与喜好。以其始 终如一的品质及良好的声誉,成为拉 面行业的领舞者。 

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